「南は獲る人、北は食べる人」
エビと日本人
岩波書店 (1988)
エビフライ，天ぷらなど，一人平均で年に七○匹．世界一のエビ消費国・日本は，その九割を輸入に頼っており，エビはいまや輸入食品の中でも首位の座にある．だが，一体どこでどのように獲られているのか．インドネシアでトロール船に乗り，台湾で養殖の実情を見るなど調査を重ねてきた著者が，日本とアジアとの知られざる関係を語る．
岩波新書（新赤版）20
エビと日本人〔電子書籍版〕
二〇一九年一〇月二四日 発行
著 者：村井吉敬（ムライ・ヨシノリ）
発行者：岡本 厚
発行所：岩波書店
〒一〇一−八〇〇二
東京都千代田区一ツ橋 二−五−五
電話 〇三（五二一〇）四〇〇〇（案内）
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岩波新書（新赤版）二〇
エビと日…
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